Brauen

Im Gemeindebrauhaus wird einmal im Jahr Bier gebraut. Das „Hendunger Märzen“, mit dunkler Bronzefarbe, wird nach überliefertem Rezept im Zweimaischverfahren hergestellt. Während der Gärung wird der Stammwürzegehalt mehrfach gemessen. Bei geeignetem Wert wird dann ausgelitert und in Fässer abgefüllt. Der erste Anstich erfolgt nach ca. 6-wöchiger Lagerung und Reifung erstmals beim Hendunger Brauhausfest. Das Brauhausfest findet seit vielen Jahren traditionell am Vatertag - Christi Himmelfahrt - im und auf dem Gelände um das Brauhaus statt.